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Uve
Mencia
Vigneto di provenienza
Varie piccole parcelle esposizione: tutte in orientazione su e sud-ovest altitudine: 300-350 m altitudine (distanza al oceano Atlantico di meno di 100 Km). Vigneti nelle pendenze del cayon del fiume Miño con alteza relativa rispetto al fiume di 200 metri superficie: in tutto 2 ettari ceppi/ha: da 5000 a 6000 ceppi per ettaro sesto impianto: 2x1.
Nazione
Spagna
Annata
2017
Regione
Ribeira Sacra
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Mencia
Alberello e guyot simple
Varie piccole parcelle esposizione: tutte in orientazione su e sud-ovest altitudine: 300-350 m altitudine (distanza al oceano Atlantico di meno di 100 Km). Vigneti nelle pendenze del cayon del fiume Miño con alteza relativa rispetto al fiume di 200 metri superficie: in tutto 2 ettari ceppi/ha: da 5000 a 6000 ceppi per ettaro sesto impianto: 2x1.
Granito e ardesia
50 q.li/Ha
Manuale
Piccole vasche di 5 Hl a 50 Hl, senza lieviti comerciali, sulfurosa totale meno de 40 ppm, remontaggio e pigage manuali.
50% in legno (vasca di 35 Hl), 25% in Flextank (materiale con permeabilità al ossigeno similare al legno) e 25 in accaio inox.
Colore rosso rubino. Intenso profilo aromatico di frutti rossi e altri frutti neri, minerale con note di inchiostro cinese e terroso. Al palato è fresco, di medio corpo, con tannini morbidi ed un elegante e lungo equilibrio.
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