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"Personalmente [...] sono convinta che la ragione migliore per fare una cosa stia nel fatto che ci piace farla." Freya Stark
Uve
90% Glera, 10% Pinot Nero
Vigneto di provenienza
Sulle pendici dei primi contrafforti dolomitici, nella parte nord della provincia di Treviso.
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Formato
0.75 l
Colore
Rosato
Spumantizzazione
Metodo Martinotti
Denominazione
DOC

90% Glera, 10% Pinot Nero
Sulle pendici dei primi contrafforti dolomitici, nella parte nord della provincia di Treviso.
Argilloso
120 q.li/Ha
Manuale
La vendemmia del Pinot Nero ha luogo a fine agosto, mentre la Glera viene racconta dopo la seconda metà di settembre. In cantina ha inizio la vinificazione del Pinot Nero che viene fatto macerare per 10 giorni.
Si effettua il blend tra le due varietà e, con l’utilizzo di lieviti selezionati, ha inizio una lenta fermentazione in autoclave, dove il vino matura per almeno 60 giorni.
Vino dal colore rosa tenue, luminoso ed elegante. Una moltitudine di bollicine crea il suo perlage elegante e di lunga durata. Bouquet con note fruttate con un tocco di frutti di bosco e frutta tropicale. Floreale con sentori di rose e violetta
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