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ALBANA ROMAGNA SECCO
2023 (0.75)

Zavalloni Stefano

Uve
Albana 100%

Vigneto di provenienza
Esposizione sud, sud-ovest

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOCG

ALBANA ROMAGNA SECCO

Uve

Albana 100%

Allevamento

Doppio capovolto.

Vigneto Di Provenienza

Esposizione sud, sud-ovest

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Criomacerazione per estrazione dei profumi primari, e successiva vinificazione in bianco con fermentazione tra i 10-12°C che si protrae per circa 30-35 giorni.

Maturazione E Affinamento

4 mesi in acciaio con batonnage sui propri lieviti prima di essere imbottigliato.

Colore giallo paglierino con rifessi dorati. Bouchet dalla complessità aromatica straordinariamente potente e persistente, su note di ciclamino e gelsomino. Al sapore presenta morbidezza e rotondità ne testimoniano immediatamente la qualità. Cal da e convincente l’apertura in bocca dove l’apporto alcolico a strutturale regge il confronto con un vino intensamente fresco e sapido

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