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ARAJA
2022 (0.75)

Santadi

Uve
Carignano, Sangiovese

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Sardegna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    IGT

ARAJA

Uve

Carignano, Sangiovese

Allevamento

Controspalliera

Geologia Del Terreno

Terreni rossi e terreni sabbiosi poveri di sostanza organica e dall'ottimo drenaggio.

Vendemmia

Manuale seconda metà di settembre.

Vinificazione

Le uve ben mature e sane vengono fatte fermentare e lasciate a macerare per una decina di giorni in serbatoi termocondizionati di acciaio inox alla temperatura di 26-28°C.

Maturazione E Affinamento

Segue la svinatura, una precoce fermentazione malolattica e la successiva evoluzione che avviene in vasche di cemento al fine di preservarne le caratteristiche organolettiche e il bouquet. Affinamento in vetro.

Colore rosso rubino. Profumo fragrante e intenso, regala una ricca varietà di sensazioni dal tocco fruttato e vagamente speziato. In bocca se ne apprezano la morbidezza e l'eleganza del tannino.

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