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Uve
Aglianico
Vigneto di provenienza
Vulture, i vigneti si trovano nel comune di Forenza; altitudine 450-550 m/slm; 5.000 piante/ha.
Nazione
Italia
Annata
2022
Regione
Basilicata
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Aglianico
Il capo a frutto si trova a circa 70 cm da terra con potatura a guyot lasciando circa 10/12 gemme.
Vulture, i vigneti si trovano nel comune di Forenza; altitudine 450-550 m/slm; 5.000 piante/ha.
Scelta manuale delle uve in campo, i grappoli vengono messi in cassetta e portati in cantina entro poche ore.
Dopo la vendemmia viene svolta una selezione secondaria delle uve effettuata con diraspatrice lineare che permette di eliminare ogni residuo verde mantenendo la migliore integrità degli acini e permettendo di utilizzare solo gli acini che hanno raggiunto la perfetta maturità fenolica. La vinificazione prosegue con la pigiodiraspatura soffice in vasche di acciaio dove avviene la fermentazione con temperatura controllata mai superiore ai 28 gradi, segue sosta sulle bucce per circa 10 giorni.
Il vino viene svinato e sgrossato lasciando solo le fecce fini con le quali inizia la maturazione in barrique e tonneau francesi di secondo passaggio nei quali avviene la fermentazione malolattica. Qui sostano per i successivi 6/12 mesi, al termine di questo periodo viene preparata la massa e posta in acciaio fino all'imbottigliamento.
Colore rosso profondo e brillante; profumo generoso ed elegante, minerale e intenso, toni floreali di rosa e frutti rossi. Gusto profondo, lungo e pieno di aromi terrosi e minerali, supportato da un bel tannino e da una fresca acidità che ne sostiene il lungo finale.
Arberesko è un vino che può esprimere il meglio di sé dopo due/tre anni dalla sua vendemmia, ma può sostenere con grande sicurezza una attesa anche di 10/15 anni.
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