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Blanc du Blanc BRUT
2020 (0.75)

Cave Mont Blanc

Uve
100% Prié Blanc

Vigneto di provenienza
Morgex, La salle 18 ha di piccole vigne, proprietà dei 70 sci conferitori- altitudine tra i 1000-1250 m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2020

  • Regione
    Valle D'Aosta

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

  • Denominazione
    DOC

Blanc du Blanc BRUT

Uve

100% Prié Blanc

Allevamento

Pergola bassa con impalcatura tradizionale in legno o pietra.

Vigneto Di Provenienza

Morgex, La salle 18 ha di piccole vigne, proprietà dei 70 sci conferitori- altitudine tra i 1000-1250 m/slm.

Geologia Del Terreno

Sabbioso e scheletro

Resa Per Ettaro

90 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Il vino base svolge la prima fermentazione in legno grande (larice-rovere) e in acciaio inox. Tradizionale rifermentazione in bottiglia. Residuo zuccherino di 7 g/lt -BRUT. Dégorgement non prima di 18 mesi.

Maturazione E Affinamento

Fermentazione tradizionale in bottiglia. Degorgiamento non prima di 15 mesi.

Vino dal colore giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli, bollicine fini e persistenti. Il profumo è fine, intenso, floreale e fruttato. Al gusto rivela una buona persistenta, con ottimo equilibrio gustativo.

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