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BONARDA Frizzante
2021 (0.75)

Torre Fornello

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Bonarda

Vigneto di provenienza
Superficie 3ha - altitudine 180m/slm - ceppi/Ha 4500

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

BONARDA Frizzante

Uve

Bonarda

Allevamento

Guyot basso

Vigneto Di Provenienza

Superficie 3ha - altitudine 180m/slm - ceppi/Ha 4500

Geologia Del Terreno

Argilloso limoso

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Diraspatura e pressatura soffice con pressa a polmone, fermentazione in acciaio a 26-28°C, macerazione per 10-15 giorni. Rifermentazione in autoclave.

Maturazione E Affinamento

2 mesi in autoclave

Colore rosso rubino, il profumo é accentuato e caratteristico, ricorda la viola ; il sapore risulta amabile, pieno, persistente gradevolmente tannico.

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