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BRUT M.C.
(0.75)

Petrilli Paolo

Uve
Bombino Bianco

  • Nazione
    Italia

  • Regione
    Puglia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

BRUT M.C.

Uve

Bombino Bianco

Allevamento

Cordone speronato

Resa Per Ettaro

60 q.li/Ha

Vendemmia

Metà agosto.

Vinificazione

Decantazione statica del mosto dopo la pressatura soffice dei grappoli interi. Dopo l’aggiunta di lieviti selezionati, il vino viene sottoposto a fermentazione ed affinamento a 16°C.

Maturazione E Affinamento

Invecchiamento: in acciaio. Imbottigliamento: la bottiglia riposa per minimo 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura.

Temperatura Servizio

5-7°C

Colore giallo chiaro, il bouquet rivela note di mela verde, agrumi e fiori bianchi. La freschezza è sottolineata da sottili sfumature che evocano mandorle, miele e brioche tostata.

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