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Uve
100% Vermentino
Vigneto di provenienza
Le uve provengono dai vigneti di Vermentino con la maggiore esposizione, densità di impianto e produzione per ceppo. Clima caldo-arido in estate, temperato d'inverno.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Sardegna
Formato
0.375 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC
100% Vermentino
Controspalliera
Le uve provengono dai vigneti di Vermentino con la maggiore esposizione, densità di impianto e produzione per ceppo. Clima caldo-arido in estate, temperato d'inverno.
Terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi.
Manuale, inizia i primi di settembre con termine i primi di ottobre.
Le uve raccolte manualmente subiscono un'ulteriore selezione in cantina prima di essere vinificate separatamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C).
L'evoluzione del vino, al termine della fermentazione alcolica, prosegue in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti, per conferire maggior rotondità e gusto al prodotto finito.
10-12°C
Vino dal colore paglierino con luminosi riflessi verde-oro. Profumo complesso e intenso con sentori di mela, pesca e agrumi. Gusto di naturale persistenza gustativa; si distingue per la particolare finezza ed equilibrio.
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