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Cala Silente VERMENTINO DI SARDEGNA
2023 (0.375)

Santadi

Uve
100% Vermentino

Vigneto di provenienza
Le uve provengono dai vigneti di Vermentino con la maggiore esposizione, densità di impianto e produzione per ceppo. Clima caldo-arido in estate, temperato d'inverno.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Sardegna

  • Formato
    0.375 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

Cala Silente VERMENTINO DI SARDEGNA

Uve

100% Vermentino

Allevamento

Controspalliera

Vigneto Di Provenienza

Le uve provengono dai vigneti di Vermentino con la maggiore esposizione, densità di impianto e produzione per ceppo. Clima caldo-arido in estate, temperato d'inverno.

Geologia Del Terreno

Terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi.

Vendemmia

Manuale, inizia i primi di settembre con termine i primi di ottobre.

Vinificazione

Le uve raccolte manualmente subiscono un'ulteriore selezione in cantina prima di essere vinificate separatamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C).

Maturazione E Affinamento

L'evoluzione del vino, al termine della fermentazione alcolica, prosegue in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti, per conferire maggior rotondità e gusto al prodotto finito.

Temperatura Servizio

10-12°C

Vino dal colore paglierino con luminosi riflessi verde-oro. Profumo complesso e intenso con sentori di mela, pesca e agrumi. Gusto di naturale persistenza gustativa; si distingue per la particolare finezza ed equilibrio.

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