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Capriccio di Bacco MONTEBARELLO 155 LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO BIO*
(0.75)

Biologico

La Piana

Uve
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Vigneto di provenienza
Castelvetro di Modena

  • Nazione
    Italia

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

Capriccio di Bacco MONTEBARELLO 155 LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO BIO*

Uve

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Allevamento

Sylvoz

Vigneto Di Provenienza

Castelvetro di Modena

Geologia Del Terreno

Medio impasto argilloso.

Resa Per Ettaro

90 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Macerazione in fermentazione.

Maturazione E Affinamento

Metodo Charmat lungo (4 mesi acciaio e 6 mesi affinamento in bottiglia).

Rosso purpureo intenso con nuance violacee, olfatto che cattura profumi delicati ma al forte carattere ricordano l'amarena che appare per prima, poi lascia spazio ad aromi varietali vinosi e speziati. <br/>La spuma è cremosa, ma di rapida evanescenza sostenuta da una bolla fine e persistente. <br/>Ingresso avvolgente, si allarga in un assaggio pieno e definisce un allungo tannico piacevole ed equilibrato, finale asciutto che si abbandona ad un ricordo fruttato.

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