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CGN
2019 (0.75)

Quartomoro Di Sardegna

Uve
Cagnulari

Vigneto di provenienza
Nurra-Coros

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2019

  • Regione
    Sardegna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    IGT

CGN

Uve

Cagnulari

Allevamento

Controspalliera

Vigneto Di Provenienza

Nurra-Coros

Geologia Del Terreno

Misto argilloso-calcareo con scheletro.

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassette.

Vinificazione

Fermentazione a temperatura sotto i 30°C , con lieviti autoctoni, di uva pigiata e diraspata, con macerazione di 7 giorni con follature manuali.

Maturazione E Affinamento

Maturazione di sei mesi in acciaio e barriques di almeno 4 passaggi. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Temperatura Servizio

16-18°C

Alla vista si presenta color rosso rubino carico. Al naso è intenso, con sentori di bosco e macchia mediterranea. Al palato risulta fresco e balsamico. E' il vitigno di Billia, il grande Giovanni Maria Cherchi, viticoltore che ha avuto il merito di conservare e valorizzare il Cagnulari

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