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Balì e Suer sono nomi di venti che soffiano quotidianamente da nord a sud sul lago di Garda.
Uve
Chardonnay
Vigneto di provenienza
Terrazza e Capanno superficie 1,30ha - sesto impianto 2,50x1,00 - altitudine 380 m/slm - ceppi/Ha 4.500 - esposizione sud, sud-ovest.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Lombardia
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Chardonnay
Guyot con inerbimento del filare.
Terrazza e Capanno superficie 1,30ha - sesto impianto 2,50x1,00 - altitudine 380 m/slm - ceppi/Ha 4.500 - esposizione sud, sud-ovest.
Bianco ed arido, di origine morenico glaciale con alta percentuale di sabbia e limo con un buon drenaggio naturale, dovuto alla presenza sia di sassi e sabbia sia per la pendenza dei vigneti.
80 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna alla metà di settembre.
Tradizionale in bianco, breve criomacerazione, pressatura soffice, fermentazione parte in botti di legno da 5hl e parte in acciaio.
Alcuni mesi in legno.
Colore paglierino intenso. Profumi di frutta matura, mela pesca, banana. Al gusto, note di minerale di pietra focaia, anice stellato, pesca gialla e frutto della passione. In bocca è corposo, rotondo e compiuto, molto appagante
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