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Dolce ALBANA ROMAGNA
2024 (0.75)

Zavalloni Stefano

Uve
Albana 100%

Vigneto di provenienza
Vecchia; superficie 0,80ha; sesto impianto 3,00x1,10; altitudine: quote comprese fra 100-150 m/slm; ceppi/Ha 3030; esposizione prevalente sud-ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOCG

Dolce ALBANA ROMAGNA

Uve

Albana 100%

Allevamento

Doppio capovolto

Vigneto Di Provenienza

Vecchia; superficie 0,80ha; sesto impianto 3,00x1,10; altitudine: quote comprese fra 100-150 m/slm; ceppi/Ha 3030; esposizione prevalente sud-ovest.

Geologia Del Terreno

Ambiente di collina su formazione marnosa-arenacea.

Resa Per Ettaro

80q/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna; per garantire una gradazione minima potenziale di 15 gradi alcool.

Vinificazione

Vinificazione in bianco a 10-12°C preceduta da criomacerazione, con arresto della fermentazione a 9-10 gradi alcol svolti.

Maturazione E Affinamento

In acciaio.

Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. all'olfatto è intenso, con note fruttate di mele e banane su note tipicamente aromatiche. al gusto è dolce e pieno, piacevolmente morbido, con buona freschezza e sapidità, finale con ritorno aromatico.

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