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EXTRA PINOT NOIR ZERO DOSAGE
(0.75)

Champagne Binon-Coquard

Uve
100% Pinot Noir

  • Nazione
    Francia

  • Regione
    Champagne

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

EXTRA PINOT NOIR ZERO DOSAGE

Uve

100% Pinot Noir

Geologia Del Terreno

Le vigne sono piantate in terreni argillosi e gessosi.

Vendemmia

Le uve vengono raccolte a mano e l'intera vendemmia pigiata in una pressa orizzontale.

Vinificazione

Grazie all'utilizzo di serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, la decantazione e la fermentazione alcolica avvengono a 18°C, la fermentazione malolattica a 20°C. Il vino passa attraverso la filtrazione prima dell'imbottigliamento I vini di riserva invecchiano su Solera.

Maturazione E Affinamento

Almeno 2 anni in bottiglia.

Vino dal colore giallo paglierino brillante con una persistente linea di bollicine. Al naso è gradevole e morbido, tipico dei Pinot Neri della Côte des Bars. Rileviamo i litchi uniti ad una bella freschezza dei sapori di frutta bianca. All'inizio emerge una sensazione distintiva di note di pesca e acacia che illuminano il palato, che porta a una rotondità e struttura dal Pinot Nero

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