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FREISA D'ASTI Il Forno
2022 (0.75)

Cascina Gilli

Una Freisa decisamente più morbida e più strutturata del consueto, nella quale le note tanniche caratteristiche del vitigno risultano attenuate.

Uve
Freisa d'Asti

Vigneto di provenienza
Vigneti in Castelnuovo Don Bosco e Albugnano, 360 m s.l.m.; sud, sud-ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

FREISA D'ASTI Il Forno

Uve

Freisa d'Asti

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Vigneti in Castelnuovo Don Bosco e Albugnano, 360 m s.l.m.; sud, sud-ovest.

Geologia Del Terreno

Marna argillosa grigio azzurra.

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Le uve sono lasciate a macerare con le bucce per cinque-sei giorni con frequenti rimontaggi per ottenere una buona estrazione del colore, limitando la cessione di tannino di cui l'uva freisa è molto ricca. Il vino così ottenuto viene conservato in botti d'acciaio per preservare la tipicità e la freschezza del frutto.

Maturazione E Affinamento

Imbottigliata a maggio dell'anno successivo alla raccolta, matura in bottiglia per alcuni mesi e può essere conservato per diversi anni.

Un vino che sin dal primo assaggio delizierà gli estimatori della Freisa, sorpresi nel trovare un grande equilibrio fra corpo, profumi e acidità. Il colore è rosso rubino intenso, mentre al naso presenta i sentori pronunciati di lampone, accompagnati da più esili tracce di mora e di rosa, che accarezzano l'olfatto preparando il palato ad un incontro sorprendente. In bocca, risulta fresco e al tempo stesso avvolgente, inaspettatamente vellutato.

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