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"Al lavoro, alla concordia, alla parsimonia."
Uve
90% Nebbiolo, 10% Vespolina
Vigneto di provenienza
Alto Piemonte, sulla collina storica del comune di Lessona. Esposizione sud-ovest, altitudine: 330 m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2015
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

90% Nebbiolo, 10% Vespolina
Guyot classico
Alto Piemonte, sulla collina storica del comune di Lessona. Esposizione sud-ovest, altitudine: 330 m/slm.
Suoli con ph acido costituiti da sabbie marine di colore giallo aranciato.
Manuale
Selezione in vigna e raffraddamento delle uve. Diraspa-pigiatura. Fermentazione classica in vasche di acciaio inox con rimontaggi e delestage. Macerazione post-fermentativa a cappello sommerso. 45 giorni di macerazione, fermentazione malolattica durante la fermentazione alcolica.
36 mesi in botti di rovere francese media tostatura (50hl e barriques).
I suoi vecchi ceppi di Nebbiolo e Vespolina, custodiscono tralci di vita e ricordi di intere generazioni. Un vino di grande freschezza ed eleganza, che racchiude in sè la memoria e l'anima di un territorio unico. Attitudine all'invecchiamento oltre i 30 anni.
Simbolo di Lessona e della sua storia, cru storico citato dal 1436. Prima annata di produzione: 1993.
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