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Uve
Freisa d'Asti
Vigneto di provenienza
Vigneti in Castelnuovo Don Bosco
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC
Freisa d'Asti
Guyot
Vigneti in Castelnuovo Don Bosco
Marna argillosa grigio azzurra.
75 q.li/Ha
Manuale
Ogni anno la migliore partita di Freisa della collina del Cornareto, viene vinificata separatamente. La vivacità di questo prodotto è legata alla tradizionale lavorazione che prima dell'imbottigliamento aggiunge nella autoclave un pò di vino dol ce, determinando così una piccola rifermentazione alcolica che arricchisce il vino delle sue tipiche bollicine.
Imbottigliata nel mese di maggio quando il vino ha completato il suo naturale ciclo di affinamento.
Questa particolare selezione delle migliori uve raccolte da storici vigneti è dedicata agli appassionati della Freisa Vivace. Con un'attenta vinificazione si ottiene un vino dal colore intenso e di moderata vivacità, denso nei suoi profumi di fr utti di bosco, fra i quali prevale la caratteristica nota di lampone. In bocca si presenta secco, con una gradevole sfumatura acidula e un tenue retrogusto amarognolo, risultando un prodotto di carattere spiccato ma al tempo stesso di facile bev a.
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