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!? MAI SENTITO! Frizzante Sui Lieviti M.F. Tappo Corona BIO*
(1.5)

Biologico

La Staffa

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Verdicchio

Vigneto di provenienza
Zona collinare e pedemontana in contrada Castelletta altitudine: circa 442 m/slm nel comune di Staffolo superficie: circa 1ha.

  • Nazione
    Italia

  • Regione
    Marche

  • Formato
    1.5 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Familiare

  • Denominazione
    IGT

!? MAI SENTITO! Frizzante Sui Lieviti M.F. Tappo Corona BIO*

Uve

Verdicchio

Allevamento

Guyot bilaterale

Vigneto Di Provenienza

Zona collinare e pedemontana in contrada Castelletta altitudine: circa 442 m/slm nel comune di Staffolo superficie: circa 1ha.

Geologia Del Terreno

Di origine calcareo-argilloso.

Resa Per Ettaro

100 q.li/Ha

Vendemmia

Effettuata manualmente nel periodo ottimale di maturazione.

Vinificazione

Il mosto fermenta a temperatura controllata per circa 20 giorni.

Maturazione E Affinamento

Dopo la fermentazione il vino affina sulle fecce fini per 4 mesi poi viene preparato per la fermentazione in bottiglia. Dopo aver aggiunto i lieviti per la rifermentazione il vino viene imbottigliato e chiuso con tappo corona; la fermentazione in bottiglia dura alcune settimane.

Vino dal colore giallo scarico, velato. Profumo intenso, molto persistente, fine, fruttato con sentori di lievito, panificazione e di finocchietto selvatico. Gusto secco, acidulo, rinfrescante, abbastanza morbido; grande persistenza, molto equilibrato, fine.

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