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MOSCATO D'ASTI Fiori di Campo
2023 (0.375)

Cascina Carlòt Claudio Mo

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Moscato bianco

Vigneto di provenienza
Vigneto Coazzolo, altitudine 300 m/slm, superficie 3.5 ha, sesto impianto 2,1x0,90, 4.800 ceppi/ha, esposizione sud-est-ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.375 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOCG

MOSCATO D'ASTI Fiori di Campo

Uve

Moscato bianco

Vigneto Di Provenienza

Vigneto Coazzolo, altitudine 300 m/slm, superficie 3.5 ha, sesto impianto 2,1x0,90, 4.800 ceppi/ha, esposizione sud-est-ovest.

Geologia Del Terreno

Calcareo leggermente argilloso.

Resa Per Ettaro

105 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Macerazione per alcune ore in pressa a 20°C. Spremitura e naturale decantazione a freddo. Fermentazione a 15°C per circa 7 giorni.

Maturazione E Affinamento

Presa di spuma in autoclave; finita la presa di spuma riposa 10 giorni a -4°C; successiva filtrazione e imbottigliamento sterile.

Colore giallo paglierino, profumo intenso, delicato e avvolgente con note evidenti di salvia e pesca. Sapore dolce ma molto equilibrato.

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