moscato d'asti vignot m.m.

Italia - Piemonte

Terrabianca

La famiglia Alpiste, da quattro generazioni, è alle prese con la terra e con la vigna in uno dei paesi più significativi dell’intero territorio di Langa; Mango. Un comune dove parte della biodiversità è legata, e con cura salvaguardata, dalla presenz a di boschi.

0.75l
2024
DOCG
5%

Uve

100% Moscato Bianco

Allevamento

Guyot, controspalliera

Vigneto Di Provenienza

Mango, vigno

Geologia Del Terreno

Calcareo-sabbioso

Resa Per Ettaro

9000 kg

Vendemmia

Inizio settembre, manuale

Vinificazione

Pressatura soffice con ghiaccio secco per limitare l'ossidazione e portare tutti i profumi dell'uva nella bottiglia finale. Filtrazione e presa di spuma in autoclave a temperatura controllata fino al raggiungimento dei 5% vol. di alcool. Su ccesivo arresto della fermentazione con il freddo e maturazione del vino per 2 mesi con batonnage.

Maturazione E Affinamento

2 mesi in autoclave

Esame Organolettico

Vino dal colore giallo paglierino con una bollicina sottile e fine. Al naso riesce a trasmettere sensazioni di frutta come pesca e albicocca guarnite da sensazioni di fiori bianchi e boccioli di rosa. Al gusto troviamo un moscato dolce ma non stucchevole, una buona acidità che invoglia il sorso e lo rende molto equilibrato.

moscato d'asti vignot m.m.

Italia - Piemonte

Terrabianca

La famiglia Alpiste, da quattro generazioni, è alle prese con la terra e con la vigna in uno dei paesi più significativi dell’intero territorio di Langa; Mango. Un comune dove parte della biodiversità è legata, e con cura salvaguardata, dalla presenz a di boschi.

0.75l
2024
DOCG
5%

Uve

100% Moscato Bianco

Allevamento

Guyot, controspalliera

Vigneto Di Provenienza

Mango, vigno

Geologia Del Terreno

Calcareo-sabbioso

Resa Per Ettaro

9000 kg

Vendemmia

Inizio settembre, manuale

Vinificazione

Pressatura soffice con ghiaccio secco per limitare l'ossidazione e portare tutti i profumi dell'uva nella bottiglia finale. Filtrazione e presa di spuma in autoclave a temperatura controllata fino al raggiungimento dei 5% vol. di alcool. Su ccesivo arresto della fermentazione con il freddo e maturazione del vino per 2 mesi con batonnage.

Maturazione E Affinamento

2 mesi in autoclave

Esame Organolettico

Vino dal colore giallo paglierino con una bollicina sottile e fine. Al naso riesce a trasmettere sensazioni di frutta come pesca e albicocca guarnite da sensazioni di fiori bianchi e boccioli di rosa. Al gusto troviamo un moscato dolce ma non stucchevole, una buona acidità che invoglia il sorso e lo rende molto equilibrato.