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NEBBIOLO ALBUGNANO SUPERIORE Notturno
2021 (0.75)

Cascina Gilli

Uve
100% Nebbiolo

Vigneto di provenienza
440 m s.l.m.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

NEBBIOLO ALBUGNANO SUPERIORE Notturno

Uve

100% Nebbiolo

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

440 m s.l.m.

Geologia Del Terreno

Marna argillosa grigia, con importante componente calcarea.

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Acciaio Inox, 12 mesi in barrique. Dopo la diraspapigiatura, segue la fermentazione a temperatura controllata e al termine la macerazione a contatto con le bucce per circa 10-15 giorni, con frequenti rimontaggi per aumentare complessità e concentrazione.

Maturazione E Affinamento

In botte di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 12 mesi e 6 mesi in bottiglia. Segue un periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Rosso granato con fragranti note di lampone e melagrana, accompagnati dalla rosa, violetta e fiori di garofano. Profumi secondari che virano su toni balsamici di eucalipto e tabacco. Al gusto è pieno e avvolgente, percorso da una lunga trama fruttato-speziata dove s’innescano tannini vigorosi e gradevole sapidità.

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