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NERO D'AVOLA Rosso di Cipponeri BIO*
2018 (0.75)

Biologico

Ansaldi

Uve
Nero D'Avola

Vigneto di provenienza
Piana Cipponeri – Marsala – Sicilia.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2018

  • Regione
    Sicilia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

NERO D'AVOLA Rosso di Cipponeri BIO*

Uve

Nero D'Avola

Allevamento

Controspalliera.

Vigneto Di Provenienza

Piana Cipponeri – Marsala – Sicilia.

Geologia Del Terreno

Franco sabbiosi, poco profondi con una buona presenza di scheletro. Di colore giallastro, abbastanza calcareo con reazione alcalina. In profondità è caratterizzato dalla presenza di un crostone calcarenitico di origine marina che consente il mantenimento dell’acqua. Il buon equilibrio dei macro-nutrienti conferisce una buona vigoria.

Resa Per Ettaro

50 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta da 15 kg.

Vinificazione

Con macerazione in vasche di acciaio inox, con bagnatura del cappello e delestage.

Maturazione E Affinamento

In barili di rovere francesi da 220 l per 8-12 mesi ed ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Il Rosso di Cipponeri è il premier cru della Tenuta Ansaldi, voluto dalla famiglia, per avvicinare il consumatore alla filosofia produttiva del “Cipponeri”, il Rosso Riserva che dal 2006 continua ad essere prodotto con i vitigni indigeni: Perricone e Nero D’Avola, coltivati in biologico e curati dalle sapienti mani del vignaiolo Giacomo Ansaldi.

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