Proposta Vini ti dà il benvenuto

Prima di accedere dichiara di essere maggiorenne.

Proposta Vini ti dà il benvenuto

Olubra BRUT M.C.
2016 (0.75)

Un vino fatto di passione e tenacia.

Uve
90% Marsanne, 10% Malvasia di Candia aromatica

Vigneto di provenienza
"Vigna del Rio", esposizione ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2016

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

Olubra BRUT M.C.

Uve

90% Marsanne, 10% Malvasia di Candia aromatica

Allevamento

Cortina doppia per Marsanne, Guyot per Malvasia

Vigneto Di Provenienza

"Vigna del Rio", esposizione ovest.

Geologia Del Terreno

Limoso, subalcalino, fertile

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in piccole cassette.

Vinificazione

Le due varietà (60% Marsanne e 10% Malvasia) vengono pressate lo stesso giorno a grappolo intero in modo soffice con resa del 30%, solo lo sgrondo viene utilizzato per questo spumante. Dopo la prima fermentazione alcolica per opera dei lieviti indigeni a temperatura tra i 15 e i 18°C, il vino viene lasciato riposare per 8 mesi in acciaio sulle sue fecce fini.

Maturazione E Affinamento

Il vino base viene successivamente messo in bottiglia per la rifermentazione o presa di spuma, staziona nella cantina del 1400 dove matura per almeno 36 mesi ad un massimo di 90 mesi a contatto con i lieviti prima di essere pulito mediante remuage e sboccatura.

Temperatura Servizio

6-8°C

Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo di frutta fresca e fiori bianchi iodico e di mare. Sapore complesso, morbido ma con acidità sostenuta, bouquet all’apertura variegato ed intrigante, scarico e persistente.

Sei interessato a questo prodotto?

Contattaci

Vogliamo raccontarti una storia

Scopri il progetto

Conosci il produttore

Leggi la storia precedente

Leggi la prossima storia

Leggi tutto l'articolo

Approfondisci

Scopri

Espandi

Chiudi

Raccontano di me...

Leggi il catalogo

Leggi il prossimo catalogo

Leggi il catalogo precedente

Download volantino