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PINOT GRIGIO COLLIO
2023 (0.75)

Komjanc Simon

Uve
Pinot Grigio

Vigneto di provenienza
Superficie 1,31 ha; sesto impianto 0,75x2,65; altitudine 180 m/slm; ceppi/Ha 5000; esposizione nord-est.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Friuli Venezia Giulia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

PINOT GRIGIO COLLIO

Uve

Pinot Grigio

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Superficie 1,31 ha; sesto impianto 0,75x2,65; altitudine 180 m/slm; ceppi/Ha 5000; esposizione nord-est.

Geologia Del Terreno

Marna-argillosa, pietra arenaria.

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

L'uva intera viene pressata, il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati . Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C).

Maturazione E Affinamento

Dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca.

Giallo paglierino chiaro con un tocco di rosa rame appena percettibile che ne caratterizza il colore particolarmente accattivante. Limpidissimo, dai riflessi vivacissimi. Al naso si notano una buona intensità giocata su profumi principalmente fruttati (mela, pera, ma anche frutti tropicali banana ed un pizzico di papaia). Interessantissima ed invogliante la beva; esordisce secco, ma con buona rotondità che lascia poi il posto a freschezze acide e sapide

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