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PINOT NERO Johann
2023 (0.75)

Brunnenhof

Da sempre in sintonia con la natura.

Uve
Pinot Nero

Vigneto di provenienza
Mazzon a 400 metri s.l.m.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Alto Adige

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

PINOT NERO Johann

Uve

Pinot Nero

Vigneto Di Provenienza

Mazzon a 400 metri s.l.m.

Geologia Del Terreno

Argilloso

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Le uve selezionate vengono fermentate in una grande botte di legno dove il mosto rimane per due settimane in contatto con le bucce. Il cappello di vinaccioli viene spinto regolarmente e manualmente verso il basso in modo da estrarre al meglio il colore e gli aromi.

Maturazione E Affinamento

Dopo la fermentazione malolattica il Pinot Nero riposa per un anno in botti di rovere da 500 litri e in seguito per 8-10 mesi nella grande botte di rovere.

Si presenta con un colore rosso rubino intenso. L'interazione dei tannini, la morbidezza alcolica e il fine sapore legnoso conferiscono a questo vino la sua complessità ed armonia.

Il principe dei rossi!

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