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RIBOLLA GIALLA BRUT M.C.
2018 (0.75)

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Ribolla Gialla

Vigneto di provenienza
I Magredi, ai piedi delle Alpi Carniche dell’Alta Grave Friulana.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2018

  • Regione
    Friuli Venezia Giulia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

  • Denominazione
    DOC

RIBOLLA GIALLA BRUT M.C.

Uve

Ribolla Gialla

Allevamento

Guyot, con potature invernali rigorose e precisi interventi sulla vegetazione per il controllo della produzione e della chioma.

Vigneto Di Provenienza

I Magredi, ai piedi delle Alpi Carniche dell’Alta Grave Friulana.

Geologia Del Terreno

Terreni sciolti e aerati, molto ricchi di sasso calcareo della Grave, portato dalle esondazioni del torrente Meduna.

Vendemmia

Manuale, indicativamente nella seconda metà di settembre.

Vinificazione

Vendemmia precoce e con basse rese per preservare l’acidità delle uve. La cuvée affina in acciaio sui propri lieviti fino alla primavera successiva, quando viene eseguito il tiraggio.

Maturazione E Affinamento

La sosta sui lieviti viene protratta per 36 mesi a cui seguono, dopo il degorgement, ulteriori 9 mesi di affinamento in bottiglia.

Colore giallo paglierino, con presenza di un finissimo perlage. Profumo intenso con spiccate note floreali e un fruttato agrumato. Palato di ottima freschezza e lunghezza; grazie all’acidità ben bilanciata ha un retrogusto ampio e asciutto e un finale lungo e sapido.

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