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Uve
Ribolla Gialla
Vigneto di provenienza
I Magredi, ai piedi delle Alpi Carniche dell’Alta Grave Friulana.
Nazione
Italia
Annata
2018
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico
Denominazione
DOC
Ribolla Gialla
Guyot, con potature invernali rigorose e precisi interventi sulla vegetazione per il controllo della produzione e della chioma.
I Magredi, ai piedi delle Alpi Carniche dell’Alta Grave Friulana.
Terreni sciolti e aerati, molto ricchi di sasso calcareo della Grave, portato dalle esondazioni del torrente Meduna.
Manuale, indicativamente nella seconda metà di settembre.
Vendemmia precoce e con basse rese per preservare l’acidità delle uve. La cuvée affina in acciaio sui propri lieviti fino alla primavera successiva, quando viene eseguito il tiraggio.
La sosta sui lieviti viene protratta per 36 mesi a cui seguono, dopo il degorgement, ulteriori 9 mesi di affinamento in bottiglia.
Colore giallo paglierino, con presenza di un finissimo perlage. Profumo intenso con spiccate note floreali e un fruttato agrumato. Palato di ottima freschezza e lunghezza; grazie all’acidità ben bilanciata ha un retrogusto ampio e asciutto e un finale lungo e sapido.
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