ribolla gialla collio

Italia - Friuli Venezia Giulia

Komjanc Simon

Sita sulle ridenti colline di San Floriano del Collio in località Valerisce, nel cuore del Collio, questa azienda opera, pur con l’ausilio di tecnologie
moderne, nel rispetto del sistema tradizionale. Con grande passione si è affiancato a Simon il figlio Evgen che continua la tradizione di famiglia che
vede i Komjanc a San Floriano dal 1860.

0.75l
2024
DOC
12.5%

Uve

Ribolla Gialla

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Superficie 0,30 ha; sesto impianto 0,90x2,30; altitudine 175 m/slm; ceppi/Ha 4800; esposizione sud.

Geologia Del Terreno

Marna-argillosa, pietra arenaria.

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

L'uva intera viene pressata, il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati . Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C).

Maturazione E Affinamento

Dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca.

Esame Organolettico

Alla vista si presenta con un delicato colore giallino con riflessi a volte verdolini e vivacissimi, chiara espressione della sua gioventù. Profumi delicati e freschi fanno apprezzare le note fruttate, lievemente agrumate, e floreali che emergono da un sottofondo di discreta mineralità. In bocca è fresco, sapido, secco a conferma della decisa mineralità caratteristica dei vini derivanti dal vitigno omonimo. Decisamente giovane, ma è questo il pregio che invita a berlo

ribolla gialla collio

Italia - Friuli Venezia Giulia

Komjanc Simon

Sita sulle ridenti colline di San Floriano del Collio in località Valerisce, nel cuore del Collio, questa azienda opera, pur con l’ausilio di tecnologie
moderne, nel rispetto del sistema tradizionale. Con grande passione si è affiancato a Simon il figlio Evgen che continua la tradizione di famiglia che
vede i Komjanc a San Floriano dal 1860.

0.75l
2024
DOC
12.5%

Uve

Ribolla Gialla

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Superficie 0,30 ha; sesto impianto 0,90x2,30; altitudine 175 m/slm; ceppi/Ha 4800; esposizione sud.

Geologia Del Terreno

Marna-argillosa, pietra arenaria.

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

L'uva intera viene pressata, il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati . Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C).

Maturazione E Affinamento

Dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca.

Esame Organolettico

Alla vista si presenta con un delicato colore giallino con riflessi a volte verdolini e vivacissimi, chiara espressione della sua gioventù. Profumi delicati e freschi fanno apprezzare le note fruttate, lievemente agrumate, e floreali che emergono da un sottofondo di discreta mineralità. In bocca è fresco, sapido, secco a conferma della decisa mineralità caratteristica dei vini derivanti dal vitigno omonimo. Decisamente giovane, ma è questo il pregio che invita a berlo