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SAGRANTINO MONTEFALCO Passito
2019 (0.5)

Adanti

Uve
Sagrantino

Vigneto di provenienza
Due parcelle situate nel comune di Bevagna, in vocabolo Arquata, con esposizione Nord-Ovest a 230 m slm su terreno argillo-calcareo, e in località Colcimino, con esposizione Ovest a 360 m slm su terreno argillo-sabbioso calcareo.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2019

  • Regione
    Umbria

  • Formato
    0.5 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOCG

SAGRANTINO MONTEFALCO Passito

Uve

Sagrantino

Vigneto Di Provenienza

Due parcelle situate nel comune di Bevagna, in vocabolo Arquata, con esposizione Nord-Ovest a 230 m slm su terreno argillo-calcareo, e in località Colcimino, con esposizione Ovest a 360 m slm su terreno argillo-sabbioso calcareo.

Geologia Del Terreno

Argillo-sabbioso-calcareo.

Vendemmia

Manuale nella prima metà di ottobre. Le uve raccolte sono poi lasciate appassire naturalmente all'aria per circa due mesi prima della vinificazione.

Vinificazione

Diraspamento totale, fermentazione in vasca di acciaio inox. Macerazione 20 giorni con rimontaggi fino all’arresto naturale della fermentazione.

Maturazione E Affinamento

In botti di rovere per 30 mesi.

Colore rosso rubino con sfumature violacee. Vino abboccato, è un trionfo di confetture di visciole, mirto, marasca e more di rovo. La freschezza è bilanciata in bocca dalla dolcezza e dall'acidità.

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