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Uve
Pecorino
Vigneto di provenienza
Superficie 4,5 Ha - ceppi/Ha 5000 - sesto impianto 2,50x0,80 - altitudine 300 m/slm - esposizione nord-est.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Abruzzo
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC
Pecorino
Controspalliera, potatura a guyot.
Superficie 4,5 Ha - ceppi/Ha 5000 - sesto impianto 2,50x0,80 - altitudine 300 m/slm - esposizione nord-est.
Argilloso-calcareo
40 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
In barrique
9 mesi sulle fecce di fermentaizone.
La maturazione sulle buone fecce di fermentazione esalta la speziatura balsamica e officinale del vitigno che sembra spogliarsi dell'impronta aromatica di gioventù per aquisire con l'affinamento in bottiglia toni più profondi, complessi, importanti e probabilmente più autenticamente espressivi dell'anima ancora poco esplorata di questo vitigno. L'acidità e la mineralità molto spiccate intessono un confronto serrato e curioso con le rotondità tipiche della maturazione in legno, senza esserne domate, rendendo anzi ragione delle grandi potenzialità varietali.
Vino ottenuto con uve da agricoltura biologica certificato da ICEA.
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