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SERPRINO Frizzante Colli Euganei M.M. BIO*
2023 (0.75)

Biologico
Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
100% Glera (già denominato Prosecco, localmente chiamato Serprino).

Vigneto di provenienza
Di proprietà, posti in zona collinare all’interno del Parco Regionale dei Colli Euganei, nel comune di Torreglia in località Luvigliano. Conduzione biologica.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

SERPRINO Frizzante Colli Euganei M.M. BIO*

Uve

100% Glera (già denominato Prosecco, localmente chiamato Serprino).

Vigneto Di Provenienza

Di proprietà, posti in zona collinare all’interno del Parco Regionale dei Colli Euganei, nel comune di Torreglia in località Luvigliano. Conduzione biologica.

Geologia Del Terreno

Argillosi, mediamente calcarei, con esposizione a sud est.

Vendemmia

Metà settembre

Vinificazione

Diraspatura e pressatura soffice. Il mosto viene raffreddato, decantato e fermentato a temperatura controllata (17°C). Seconda fermentazione: in dicembre il vino pulito viene fatto rifermentare in autoclavi dopo aggiunta di lieviti e zucchero per portare la pressione a circa 2 atmosfere.

Vino dal colore giallo paglierino scarico con venature verdognole. Profumo fresco di frutta bianca, come mela e pera. Leggermente abboccato al gusto con un finale acidulo e fresco.

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