Proposta Vini ti dà il benvenuto

Prima di accedere dichiara di essere maggiorenne.

Proposta Vini ti dà il benvenuto

SOTTOBOSCO Frizzante BIO*
2022 (0.75)

Biologico

Cà De Noci

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Grasparossa, Malbo Gentile, Maestri.

Vigneto di provenienza
Sulle colline di Quattro Castella, a sud della pianura padana ai confini con l'appennino tosco-emiliano superficie 4,40 ha. - 3000ceppi/ha.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    IGT

SOTTOBOSCO Frizzante BIO*

Uve

Grasparossa, Malbo Gentile, Maestri.

Allevamento

Spalliera a vegetazione raccolta di nuova concezione.

Vigneto Di Provenienza

Sulle colline di Quattro Castella, a sud della pianura padana ai confini con l'appennino tosco-emiliano superficie 4,40 ha. - 3000ceppi/ha.

Geologia Del Terreno

Collinare, sassoso ghiaioso.

Resa Per Ettaro

60 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassette piccole da 15 kg per preservare l’integrità dei grappoli e permettere una attenta selezione delle uve.

Vinificazione

Le uve vengono lasciate una notte in cantina, prima della pigiatura, per ottenere il naturale rinfrescamento dei frutti, macerazione fermentativa di circa 10 giorni, svinatura con soffice pressatura manuale delle bucce.

Maturazione E Affinamento

Il mosto fiore viene raffreddato alla pigiatura e aggiunto al vino base prima dell’imbottigliamento, la rifermentazione naturale in bottiglia si completa dopo circa 3 mesi e lascia spazio ad un continuo affinamento.

Colore rosso impenetrabile a spuma cremosa, olfattivi intensamente fruttati, rara carica acida e tannica in persistenza.

Vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

Sei interessato a questo prodotto?

Contattaci

Vogliamo raccontarti una storia

Scopri il progetto

Conosci il produttore

Leggi la storia precedente

Leggi la prossima storia

Leggi tutto l'articolo

Approfondisci

Scopri

Espandi

Chiudi

Raccontano di me...

Leggi il catalogo

Leggi il prossimo catalogo

Leggi il catalogo precedente

Download volantino