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Terre Brune CARIGNANO DEL SULCIS SUPERIORE
2019 (1.5)

Santadi

Uve
Carignano, Bovaleddu

Vigneto di provenienza
Antichi vigneti del basso Sulcis ancora franchi di piede (vigna latina).

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2019

  • Regione
    Sardegna

  • Formato
    1.5 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

Terre Brune CARIGNANO DEL SULCIS SUPERIORE

Uve

Carignano, Bovaleddu

Allevamento

Alberello ancora franco di piede.

Vigneto Di Provenienza

Antichi vigneti del basso Sulcis ancora franchi di piede (vigna latina).

Geologia Del Terreno

Terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi.

Vendemmia

Raccolta manuale, fine settembre.

Vinificazione

La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto. La fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità.

Maturazione E Affinamento

Affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Temperatura Servizio

18°C

Vino dal colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati. Note rare, complesse di prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Gusto ricco, caldo, morbido, note fruttate, speziate, tannini di rara eleganza.

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