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TRENTODOC BRUT Art M.C.
2019 (0.75)

De Vigili

Rispecchia il più possibile l'idea di Trentodoc ed il uso essere una bollicina di montagna.

Uve
Chardonnay

Vigneto di provenienza
Le uve provengono dalla Collina dei Sorni a Lavis; gli affioramenti di gesso unitamente all'esposizione ed alla sua altimetria donano alle viti un ambiente ottimale per produrre uve Chardonnay.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2019

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

  • Denominazione
    DOC

TRENTODOC BRUT Art M.C.

Uve

Chardonnay

Vigneto Di Provenienza

Le uve provengono dalla Collina dei Sorni a Lavis; gli affioramenti di gesso unitamente all'esposizione ed alla sua altimetria donano alle viti un ambiente ottimale per produrre uve Chardonnay.

Resa Per Ettaro

90 q.li/Ha

Vinificazione

L'uva intera è posta direttamente in pressa, dove con una pressatura soffice estraiamo solo il mosto fiore. Il vino base fermenta e affina in acciaio fino alla primavera prossima quando avviene il tiraggio, da cui inizia il periodo di riposo sui lieviti che prolunghiamo fino ad almeno 36 mesi.

Maturazione E Affinamento

Dopo la sboccatura, attendiamo almeno 6 mesi prima di mettere ART sul mercato.

Temperatura Servizio

10-12°C

Elegante, fine, con una piacevole acidità e pienezza di sorso.

Ha a che fare con il concetto di arte moderna, l'etichetta è stata fatta così, tutta bianca, immaginando che ci si possa scrivere sopra.

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