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Lo scrigno vitivinicolo che racchiude diverse anime della Valpolicella: un'antologia arricchita da diverse prospettive.
Uve
Corvina, Corvinone, altre varietà.
Vigneto di provenienza
Grezzana - Casa Vecie superficie 7ha - 4000-5000ceppi/ha - altitudine 150-200m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2022
Regione
Veneto
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Corvina, Corvinone, altre varietà.
Guyot
Grezzana - Casa Vecie superficie 7ha - 4000-5000ceppi/ha - altitudine 150-200m/slm.
100 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
Selezione delle uve in vigneto raccolte in casse da 200 kg. La vinificazione in rosso garantisce il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è garantito da 2 rimontaggi quotidiani e un delestage a metà fermentazione. La temperatura durante l’intero processo fermentativo è mantenuta a circa 22-24°C per favorire la conservazione degli aromi delicati e freschi.
8 mesi-1 anno in legno grande.
Vino dal colore rosso rubino brillante con sentori di ciliegia, note balsamiche di vaniglia e spezie. Sapore morbido e di buona struttura. È un vino di corpo, mantenendo un contenuto alcolico medio.
Lo stile dei nostri vini è pulito, rigoroso, attento alla bevibilità e alla preservazione dei profili aromatici delle uve.
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