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Vigiö BONARDA OLTREPO' PAVESE Frizzante BI O*
2024 (0.75)

Biologico

A Luigi Calatroni (detto Vigiö) abbiamo dedicato questa Bonarda da croatina in purezza, coltivata con la stessa tenacia con cui lui seppe ottenere ciò che voleva.

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Croatina

Vigneto di provenienza
Rinetti

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Lombardia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

Vigiö BONARDA OLTREPO' PAVESE Frizzante BI O*

Uve

Croatina

Allevamento

Controspalliera, Guyot

Vigneto Di Provenienza

Rinetti

Geologia Del Terreno

Argilloso

Resa Per Ettaro

95/100 q.li/Ha

Vendemmia

Vendemmia manuale.

Vinificazione

Resa in pressa del 65%. Macerazione a freddo per circa 3 giorni. La macerazione prosegue a 24-26°C per 5 giorni. Rifermentazione in autoclave con il proprio zucchero residuo.

Maturazione E Affinamento

Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Rosso intenso con spumaviolacea. Profumo dalle caratteristiche note diamarena e di ciliegia matura. Sapore deciso edelegante.

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