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VIN JAUNE COTES DU JURA
2016 (0.62)

Uve
Savagnin

Vigneto di provenienza
Vigneti di proprietà che circondano il paese di Poligny.

  • Nazione
    Francia

  • Annata
    2016

  • Regione
    Jura

  • Formato
    0.62 l

  • Colore
    Bianco

VIN JAUNE COTES DU JURA

Uve

Savagnin

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Vigneti di proprietà che circondano il paese di Poligny.

Geologia Del Terreno

Argilla multicolore e "terre nere" composte da scisti e marne.

Resa Per Ettaro

52 hl/ha

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Uve diraspate e pressatura soffice. Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio a bassa temperatura. Separazione dalle fecce e malolattica nella vasca.

Maturazione E Affinamento

6 anni in botti di legno usate e 3 mesi in barriques senza colmature per lo sviluppo della Flor. Assemblaggio e sedimentazione in vasca per tre settimane.

Vino dal colore dorato con profumi di avena e frutta secca. Texture oleosa e speziatura con un finale lungo e soddisfacente.

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