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Fattoria Di Rodano

Toscana,

Italia

Rodáno è situata nel comune di Castellina in Chianti nel cuore della denominazione del Chianti Classico. La fattoria appartiene alla famiglia Pozzesi
da 4 generazioni. Gli attuali vigneti sono iscritti alla denominazione e una piccola parte sono a IGT. Tutta l’azienda è in regime “biologico”
certificato, quindi tutti i vini prodotti provengono da uve bio. Tutti i processi di produzione dalla potatura all’imbottigliamento sono eseguiti nel
rispetto del legame con il territorio. Perciò il Chianti Classico viene prodotto esclusivamente con uve autoctone, tutte le operazioni in vigna sono
manuali, la fermentazione è spontanea, durante la vinificazione è limitato l’uso della tecnologia, l’affinamento prevede in parte botte grande e in
parte vasche di cemento.
Ettari vitati: 34
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